都内にある、Michelin Starred RestaurantのCHEZ OLIVIER（French）で開かれた
日本酒とワインのプライベートイベントに顔を出させて頂きました。
僕は今回、蔵元のアシスタントという形での参加。
フランス料理に日本酒は完全なるAwayなのでは？
と思われる方も多いと思いますが、そこがこういったイベントの楽しいところ。
Western Cuisineに挑むって姿勢が素晴らしいですよね。
WineのAcidityに対して、SakeのUmamiといったところでしょうか。
フランス最大のワインメーカー、CASTELの日本の代表を務めるジャンマルク氏。イベント前と後に色々とお話をさせて頂きました。とにかく親切で気さくに接してくださる方です。会場では結構フランス語が飛び交うので、久しぶりに日本語・英語ではない環境に身をおいた感じです。
ずっと撮影でバタバタしていたので、あまりゆっくりと出来ませんでしたが、
ワインは３種類全て試飲させて頂きました。
2011（Sauvignon Blanc, Semillon, Blend）
一番最初に飲んだワインですが、穏やかな香り、Honeyっぽい感じで、酸味も低く全体的に丸みがある優しい感じ。色は結構濃かった印象があります。そして爽やかな余韻が続くのが良かったな。。
2012（Merlot, Cabernet Sauvignon, Blend）
ややWoody, Smokeyな感じ。最後の少しだけ感じる渋さが良かったな。
次のグラスを・・・と言いたくなる美味しさでした。
2010（Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Blend）
こちらはデキャンタージュされて登場。
まだ少し若いという方もいたけど、少しDry、そしてtannicな感じで僕にはちょうど良い味。
最後に、皆で！
素敵なご縁に感謝です。
酒に対して熱い人達と過ごす時間は楽しい！
イベント後は朝３時まで最高の時間。
